夏の暑さが厳しい東京では、バーベキューを楽しむ際にいくつかの工夫が必要です。また、最近では屋内で快適にバーベキューが楽しめる施設も注目されています。今回は、夏のバーベキューを快適に楽しむためのコツと、渋谷で人気の屋内バーベキュー施設「DeBarge（デバージ）」をご紹介します。
1. 開催時間を工夫する 〜昼間ではなく「涼しい時間帯」を選ぶ〜
夏のバーベキューはどうしても暑さとの戦いになりがちです。特に日中の12時〜15時頃は、1年でもっとも紫外線と気温が高くなる時間帯。体力も消耗しやすく、熱中症のリスクも跳ね上がります。
そのため、開催時間を夕方以降にシフトさせることで、気温のピークを避けられ、過ごしやすいバーベキューが実現します。17時以降であれば徐々に日差しも和らぎ、風も涼しく感じられます。ライトアップやキャンドルを用意すれば、ムードのある「ナイトBBQ」として楽しむこともできます。
また、朝型の方には「モーニングBBQ」もおすすめ。朝の涼しい時間帯に、朝食を兼ねたバーベキューを行うのもユニークです。近年ではキャンプ場などで朝バーベキューを楽しむスタイルも人気になっています。
2. 涼しい場所を選ぶ 〜風通しと日陰が快適さを決める〜
場所選びは、夏のバーベキューの快適さを大きく左右します。理想的なのは、水辺の近くや標高の高い場所、木陰の多い公園など。水辺は気化熱の影響で周囲の気温が下がりやすく、また海風や川風が心地よく感じられます。
木陰が豊富な場所では、直射日光を避けられるため熱中症予防にもなります。日陰がなければ、タープや簡易テントを用意しておくと便利です。遮光性・UVカット機能付きのタープなら、体感温度を数度下げる効果もあります。
また、公共のBBQ施設の中には屋根付きや半屋内型の会場もあります。事前に施設の設備を確認し、暑さ対策がされているかどうかをチェックしておきましょう。
3. 食材の下ごしらえを事前に行う 〜現地での時間を効率的に〜
炎天下での調理時間はできる限り短くしたいもの。事前に下準備を済ませておけば、現地での作業が格段にスムーズになり、火のそばで過ごす時間も短縮されます。
たとえば：
- 野菜は洗ってカットしておく（玉ねぎ、ピーマン、ナスなど）
- 肉はタレに漬け込んで保存袋で持参（冷凍して持って行けば保冷剤代わりにも）
- 焼きそばやパエリアなど、下茹で・下味つけ済みのセットを用意
また、現地でごみが出ないように、使い捨てのトレイや密封容器を活用するのもポイントです。冷蔵用クーラーボックスに保冷剤を多めに入れておくことで、食材の劣化も防げます。氷の入ったドリンククーラーや冷凍フルーツ入りのドリンクも、暑い中の癒やしになります。
4. 火加減を調整する 〜賢い炭の配置で快適に調理〜
夏は特に気温が高いため、火の前に立っての調理は体への負担が大きくなります。だからこそ、炭の配置を工夫し「調理ゾーン」と「休憩ゾーン」を使い分けることが大切です。
おすすめは「スリーゾーンファイア」と呼ばれる炭の配置法です：
- 強火ゾーン：炭をたっぷり配置した場所。肉の表面を一気に焼いて旨みを閉じ込めるのに最適。
- 中火ゾーン：炭の量をやや減らしてじっくり火を通す。
- 弱火／保温ゾーン：炭がない、または少ない場所で、焼き上がった食材を保温したり休ませたりするスペース。
このようにゾーニングすることで、焼きムラを防ぎ、食材に合わせた火入れが可能になります。強火に近づかなくても済むため、涼しい場所で管理もしやすくなります。
また、炭の種類もポイントです。初心者には着火しやすく火持ちの良い「成形炭」や「オガ炭」がおすすめ。煙や匂いも少なく、温度管理がしやすいのが特徴です。
5. 熱中症対策を万全に 〜水分と塩分の補給を忘れずに〜
夏場のバーベキューで見落とされがちなのが「熱中症対策」です。暑さに夢中になっているうちに体が限界を迎えることもあります。以下のような対策を忘れずに行いましょう。
- こまめな水分補給：アルコールは水分補給にはならないため、必ず水やスポーツドリンクも一緒に用意しましょう。
- 塩分の摂取：汗をかくと塩分も失われるため、塩飴や梅干し、お味噌汁などでバランスを取りましょう。
- 服装選び：通気性の良い服や帽子、UVカット素材を取り入れると日差しを和らげられます。
- 携帯用扇風機や冷感グッズ：首にかけるファンや冷感タオル、氷のうなども夏バーベキューの強い味方です。
渋谷で話題の屋内バーベキュー施設「DeBarge（デバージ）」
近年、天候や暑さを気にせずにバーベキューを楽しめる屋内施設が注目されています。渋谷駅から徒歩1分の場所にある「DeBarge（デバージ）」は、完全貸切の屋内バーベキュー会場として人気を集めています。X (formerly Twitter)+2子供とおでかけ情報サイト いこーよ+2debarge.link+2
夏でも渋谷でBBQができる！
雨でもOK渋谷駅1分の貸切バーベキュー
屋内・室内で楽しむBBQ！雨の心配や、熱中症の心配など一切不要！
手ぶらでBBQを行えますので準備、片付けの心配もいりません。
＜バーべキュー貸切予約＞
着席25人/立食50人
ご予約はすべて完全貸切にてご案内
「ご料金×人数」のみで別途料金は一切かかりません。
通常の貸切BBQプラン以外にも、食べ放題BBQプランと海鮮付きBBQプランを用意
渋谷駅徒歩1分の好立地でプライベートなバーベキューが楽しめちゃう！
屋内の施設なので雨の日も安心してご利用いただけるため、スケジュール変更などの心配は一切ございません。
DeBargeの口コミ評価
DeBargeのBBQプラン
1.貸切BBQプラン
お手軽に渋谷屋内BBQ会場DeBargeを利用できるプランです。提供させていただいております食材はすべてスタッフが厳選したお肉を使っております。加工肉などは一切なし、野菜は当日届いた新鮮なものを利用しておりますのでご安心ください。
2.5時間完全貸切 飲み放題 BBQ食材12品付き 4,700円（税込）
- 枝豆のにんにく唐辛子オリーブ
- オイルやわらかジューシー牛ハラミ
- 亜麻仁豚の肩ロース
- ソーセージ・チョリソー
- 鶏肉のレモンペッパーソルト
- ナス・ピーマン・パプリカ
- 玉ねぎ・エリンギ
- 焼きそば
※貸切BBQプランは15人からご予約可能です。
※金土日祝日祝前日は20人からご案内、週末料金550円がお一人様のご料金に加算されます。
※延長をご希望の際は30分お一人様550円（飲み放題込み）にて承っております。
2.海鮮BBQプラン
海鮮も一緒に食べたい！というお客様に用意させていただきました、海鮮が付いた特別なBBQプランです。貸切BBQプランと同様のメニューに牡蠣、有頭海老、ホタテを追加させていただいております。海鮮好きの皆様是非DeBargeの海鮮プランもご検討ください。
2.5時間完全貸切 飲み放題 BBQ食材12品+海鮮付き 5,550円（税込）
- 牡蠣・有頭海老・ホタテ
- 枝豆のにんにく唐辛子オリーブ
- オイルやわらかジューシー牛ハラミ
- 亜麻仁豚の肩ロース
- ソーセージ・チョリソー
- 鶏肉のレモンペッパーソルト
- ナス・ピーマン・パプリカ
- 玉ねぎ・エリンギ
- 焼きそば
※海鮮BBQプランは15人からご予約可能です。
※金土日祝日祝前日は20人からご案内、週末料金550円がお一人様のご料金に加算されます。
※延長をご希望の際は30分お一人様550円（飲み放題込み）にて承っております。
3.お肉食べ放題BBQプラン
通常のBBQプランのお肉も満足のいく量をお出しさせていますが、お腹いっぱいまでお肉を楽しみたいというお客様に向けた食べ放題のプランとなっております。食べ放題のお肉は「柔らか牛ハラミ」「亜麻仁豚の肩ロース」「鶏肉のレモンペッパーソルト」こちらの3種類がお替り自由！スタッフが厳選したおいしいお肉をお腹いっぱいまでお召し上がりください
2.5時間完全貸切 飲み放題 BBQ食材12品付き 5,550円（税込）
- 枝豆のにんにく唐辛子オリーブ
- オイルやわらかジューシー牛ハラミ
- 亜麻仁豚の肩ロース
- ソーセージ・チョリソー
- 鶏肉のレモンペッパーソルト
- ナス・ピーマン・パプリカ
- 玉ねぎ・エリンギ
- 焼きそば
※お肉食べ放題BBQプランは15人からご予約可能です。
※金土日祝日祝前日は20人からご案内、週末料金550円がお一人様のご料金に加算されます。
※延長をご希望の際は30分お一人様550円（飲み放題込み）にて承っております。
飲み放題メニュー
飲み放題ビール・カクテル60種類以上！！
ACCESS-アクセス-
渋谷屋内BBQスペース デバージは渋谷で最も駅から近いパーティー会場となっております。その距離渋谷駅徒歩1分！JR渋谷駅南口改札西口出口（旧モヤイ像出口）より100mとほとんど雨にもぬれずにお越しいただけます。
雨の日のバーベキューの代替案としてご利用の際は、当日雨の中渋谷の坂道を参加者様に歩かせる心配もございません。
無料オプション
渋谷 貸切 BBQ スペース DeBargeの利用オプションはすべて無料。
・プロジェクター・シャンパンタワー・ワイヤレスマイク・スモークマシーン・受付用金庫
・フードドリンク持ち込み無料・ウェルカムボード・フォトプロップス・チェキ・ビンゴマシーン
・抽選箱・色ペン・名札ケース・PC貸し出し・音響出力
DeBargeの魅力
- 完全貸切のプライベート空間：他のグループと共有することなく、プライベートな空間でバーベキューを楽しめます。Instagram
- 手ぶらでOK：食材や飲み物の持ち込みが自由で、準備や片付けの手間が省けます。 渋谷 貸切パーティー＆BBQ DeBarge-デバージ- –
- 充実の設備：プロジェクター、マイク、カラオケ、ビンゴなどの無料オプションがあり、パーティーやイベントにも最適です。 子供とおでかけ情報サイト いこーよ
- 快適な環境：換気設備が整っており、煙や匂いの心配が少なく、スーツでの利用も安心です。 Instagram
プランと料金
DeBargeでは、以下のようなプランが用意されています：
- 貸切BBQプラン：2.5時間制で、BBQ食材12品と飲み放題付き。平日は4,700円（税込）、金土日祝日は週末料金550円が加算されます。 楽天ぐるなび+3渋谷 貸切パーティー＆BBQ DeBarge-デバージ- -+3子供とおでかけ情報サイト いこーよ+3
- 海鮮BBQプラン：2.5時間制で、BBQ食材12品、海鮮、飲み放題付き。5,550円（税込）、週末料金550円が加算されます。 楽天ぐるなび+4渋谷 貸切パーティー＆BBQ DeBarge-デバージ- -+4食べログ+4
- BBQ食べ放題プラン：2.5時間制で、BBQ食材12品（肉食べ放題）と飲み放題付き。5,550円（税込）、週末料金550円が加算されます。 渋谷 貸切パーティー＆BBQ DeBarge-デバージ- –
アクセス
- 住所：東京都渋谷区道玄坂1-3-6 香山ビル7F子供とおでかけ情報サイト いこーよ
- アクセス：渋谷駅南口西口改札（旧モヤイ像出口）より徒歩1分。渋谷東急プラザ（渋谷フクラス）とセブンイレブンの間の道（渋谷中央街）を入り、右手ビル2件目となります。 子供とおでかけ情報サイト いこーよ
まとめ
夏の暑さを乗り切りながらバーベキューを楽しむためには、開催時間や場所の工夫、事前の準備が重要です。また、渋谷の「DeBarge（デバージ）」のような屋内バーベキュー施設を利用すれば、天候や暑さを気にせず快適にバーベキューを楽しむことができます。ぜひ、今年の夏は工夫を凝らして、素敵なバーベキュー体験をしてみてください。
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